Noticias La Fresquera Asturiana

Hemos inaugurado una nueva sección en nuestra tienda on line que hemos llamado “Regalos Empresa/Celebraciones”.

http://www.lafresqueraasturiana.es/pag_tienda_LF.php?ct=16

De esta manera queremos dar respuesta a vuestras sugerencias, peticiones y consultas sobre regalos de productos asturianos como detalle de bodas, comuniones, bautizos, etc. y también como regalos de empresa. Nos parece una idea excelente y nos encanta poder ofrecer trocitos de nuestra gastronomia de esta forma tan original.

En esta sección hemos incluido algunos ejemplos, como los licores en formato 20 cl. que en la web estaban más grandes, un queso, el caxigón, alguna conserva… pero aqui tiene cavida todo lo que se os ocurra, así que estamos, como siempre, abiertos a sugerencias e ideas.

Los artículos no llevan precio, porque dependerá de las cantidades pedidas, así que esperamos vuestras consultas para tratar sobre esto y sobre el tipo de envoltorio o etiquetas que prefirais.

¡Esperamos que os guste!

Pues sí, otro año más, y en La Fresquera ya estamos con los preparativos. Hemos confeccionado unos lotes con nuestros productos para que los podáis regalar o, por qué no, daos un capricho.

Os invitamos a verlos en la nueva sección de nuestra tienda on line “Lotes Astures Navideños”. Esperamos que os gusten!  Si tenéis alguna sugerencia para un nuevo lote, u os apetece incluir o quitar algún artículo, no dudéis en pedirnos presupuesto, nosotros estaremos encantados de preparar el lote de vuestra elección y enviarlo empaquetado en una bonita caja rústica de madera al sitio dónde vosotros queráis. 

Os adelantamos una foto y el enlace.

http://www.lafresqueraasturiana.es/pag_tienda_LF.php?ct=15

Hola a todos!

Hemos decidido endulzaros(-nos) un poco la vida y, a partir de hoy, podéis encontrar en nuestra tienda on line Casadielles y Carajitos en la sección de “Miel y Dulces”.

Hemos escogido una pastelería de toda confianza: MONASTERIO. Ellos elaboran de forma artesanal los típicos Carajitos y Casadielles asturianos  utilizando siempre ingredientes frescos y de primera calidad. Esta  empresa de propiedad y gestión familiar  lleva 25 años sirviendo en el área de Cornellana (concejo de Salas) y haciendo llegar a toda Asturias sus productos que ahora nosotros queremos ofreceros desde nuestra Fresquera.

¡Os invitamos a probarlos!

http://www.lafresqueraasturiana.es/pag_tienda_LF.php?ct=7

El Ipla ha aislado un fermento autóctono del queso con Denominación que ya se comercializa.

Representantes de partes implicadas en el proyecto: el consejo regulador, el Ipla, el Leader y Bioges

Si la denominación de origen del Cabrales exige que la leche o las cuevas de maduración sean de la zona, por qué no hacer que los fermentos que se emplean en su elaboración sean también autóctonos. Esa posibilidad es ya una realidad. Tras una década de investigación y ensayos, los expertos del Instituto de productos lácteos de Asturias han logrado aislar el fermento autóctono del Cabrales, que desde ahora comercializará la empresa Bioges bajo el nombre CAB 00 .

“Con este nuevo fermento la denominación de origen da un paso más”, señaló ayer durante la presentación oficial del mismo el presidente del consejo regulador del queso Cabrales, José Bada, que defiende los beneficios de emplear este y no otros “fermentos industriales que proceden del exterior”. Y aunque el empleo del fermento será voluntario para la treintena de productores adscritos a la denominación de origen, Bada cree que “los resultados terminarán por convencer a los queseros indecisos”.

Y es que, además de venir a potenciar la denominación del Cabrales, el fermento autóctono “mejora la conservación de las características organolépticas del Cabrales, minimiza los problemas de acidificación del queso y evita producciones fallidas”, explicaba ayer el equipo de investigadores de Ipla, liderado por Baltasar Mayo. No se trata en ningún caso ni de homogenizar toda la producción de queso Cabrales, -porque eso siempre dependerá de la mano de cada elaborador-, sino de “añadir un plus a la calidad del Cabrales”, subrayó el director del Ipla, Carlos Bada.

Aunque el Ipla ya ha aislado los fermentos autóctonos de otros quesos como Los Beyos o Casín, los productores de Cabrales y de Afuega´l pitu son los únicos queseros de España que disponen de fermentos autóctonos a la hora de elaborar sus quesos. Por eso ahora, la intención del Ipla es organizar un congreso de quesos con denominación de origen de la península para extrapolar esta iniciativa al resto de España.

Con un certamen ganadero y una muestra de productos agroalimentarios asturianos como principales actividades, Llangreu Natural llegará por undécimo año a su cita con los langreanos el 13, 14 y 15 de mayo.

La principal novedad de la muestra es la participación de 12 consejos reguladores de productos asturianos. La alcaldesa de Langreo destacó que “se está potenciando la difusión de productos asturianos del consejo regulador”, como faba, cabrales, Copae (productoes ecológicos), ternera, sidra, vino de Cangas, Afuega’l Pitu, gamoneu, casín, chosco, asociación de queseros y Bioastur. Al certamen ganadero se presentan 100 vacas de raza asturiana de los valles y de la montaña y se mantiene la muestra de pita pinta.

12 establecimientos de Langreo ofrecerán platos de ternera asturiana.

La campaña «Asturias, lo dice todo el mundo» da el salto a Internet

La campaña de promoción del Principado da el salto a Internet. La pasada semana se
ha puesto en marcha la nueva web www.asturiaslodicetodoelmundo.com, una página 2.0,
en la que prima la participación y la interacción con los internautas, en la que
todo el mundo podrá ser participe y narrar su experiencia en la región. Además,
cuatro blogs temáticos analizarán e informarán acerca de las posibilidades
turísticas de la comunidad, que multiplicará su presencia en redes sociales, medios
de comunicación on-line, portales temáticos y centrales de reserva.

Se trata, en definitiva, de un ambicioso plan de presencia on-line que ya comenzó
con la firma de tres convenios con los portales de viajes más utilizados de la
actualidad, Atrápalo, Rumbo, Viajar y Muchoviaje, que colaborarán con la promoción
de la región en sus webs, microsite y distintos boletines informativos.

Además de la página web, el alma de la nueva fase de la campaña son los cuatro blogs
que acercarán al visitante las novedades en cada uno de los temas que tratan.
Gastronomía y ocio; negocios y congresos; arte y cultura y naturaleza serán las
cuestiones que trataran estos blogs, en los que destaca un diseño moderno y unos
contenidos muy atractivos para el visitante.

La campaña cuenta también con un canal propio en Youtube y multiplicará su presencia
en Internet a través de soportes como Google, la red social de viajes Minube, y toda
la red de elpais.com, a través de banners y contenidos escritos y audiovisuales,
tanto en el diario on line como en el blog de viajes del periodista Paco Nadal. Todo
ello se suma a los acuerdos cooperativos firmados recientemente para posicionar
Asturias en todos los soportes electrónicos de Alsa y el Grupo Globalia (viajes
Halcón, Ecuador y Air Europa).

A esta estrategia se sumarán también, en próximas semanas, los principales portales
especializados en turismo rural y turismo activo, como herramienta de promoción de
nuestro ´Paraíso Natural´.

La Foz de Morcín ha vuelto a vivir hoy una jornada festiva relacionada con la buena gastronomía. Si el pasado fin de semana eran los nabos, hoy ha sido el turno del XXXI certamen del queso Afuega’l pitu. Un evento comercial y lúdico en el que las queserías Rey Silo de Pravia, La Figar de Morcín, La Borbolla de Grao y Tierra de Tineo han resultado ganadoras en la categoría profesional.

Es la cita anual con el Afuega’l pitu en Morcín y nunca decepciona. Desde primera hora, y a pesar del frío, centenares de personas llenaban el recinto donde se exponen y venden las distintas variedades de este queso, que está aguantando muy bien la crisis.

De hecho, en la subasta de los quesos ganadores, la cesta con los cuatro galardonados en las categorías atroncau blanco y roxu y de trapu blanco y roxu se pagó a 305 euros. Una buena cifra que demuestra la buena salud de un producto tradicional y de calidad.

Esta 31 edición del certamen Afuega’l pitu volvió a cumplir una vez más su objetivo de promocionar este queso, protagonista absoluto de esta jornada gastronómica y festiva en La Foz.

La Fresquera Asturiana os desea

¡FELICES FIESTAS!